Le cacao est une matière vivante, noble et colorée qui exige pour être appréciée de savantes préparations.
Un chocolat réalisé à partir d'un cacao d'une seule origine n'est pas nécessairement bon: le grand art réside plutôt dans la combinaison de plusieurs origines.

Ainsi les pistoles "Saveur" qui se présentent sous la forme des célèbres Pistoles de Marie-Antoinette, vous feront apprécier des mélanges de cacaos dont la teneur s'étalonne de 60% à 99%.
Un conseil d'amateur: commencez par la plus faible teneur et allez crescendo en finissant avec un 99% qui se marie très bien avec un alcool fort ou un bon Havane! Il est dit que les Tsars de toutes les Russies dégustaient ce chocolat trés noir avec de la Vodka!

Un sac aux armes et une carte de visite gaufrée à l'or fin sont joints à chaque écrin.

Pour beaucoup le summum du chocolat, c'est le praliné!
Brillat-Savarin dont on connaît le célébre aphorisme "Qu'est-ce que la santé? C'est du chocolat" aurait pu tout aussi bien répondre " c'est du praliné!".
Qui pourrait donner tort à ces esthétes du cacao ? Pas la Maison Debauve et Gallais en tout cas!
Il y a dans la confrontation des noisettes et des amandes délicatement "rôties" puis finement broyées -mais pas trop- et de cacaos aromatiques, une sorte de magie noire qui exarcerbe à la fois le goût des fruits secs et celui du chocolat.
Aussi nous ne saurions que trop vous inciter à déguster cette rigoureuse sélection.

Un sac aux armes et une carte de visite gaufré a l'or fin accompagnent chaque écrin.

La livraison comprend 4 étuis de 36 carrés chacun (soit au total 144 carrés) à choisir parmi nos six sortes à savoir: le lait de Java, les gemmes de fèves, les carrés à la vanille de l'île Bourbon, le 72%, le 85% et le 99%.

Ces délicieux petits carrés, délicatement emballés dans du papier or, constituent un accompagnement idéal pour le café. Quant aux amateurs de cigares de La Havane, ils apprécieront tout particulièrement notre carré à 99%.

Déguster sans retenue cette version moderne des Pistoles de Marie-Antoinette!

La livraison comprend 2 superbes boites contenant chacune 56 carrés correspondant à nos 6 sortes: le lait de Java, les gemmes de fèves, les carrés à la vanille de l'ile Bourbon, le 72%, le 85% et, pour les amateurs, le 99%.

Ces délicieux petits carrés,délicatement emballés dans du papier or, constituent un accompagnement idéal pour le café et, pour le 99%, pour les alcools forts.

Les deux boites de cette version moderne des Pistoles de Marie-Antoinette sont accompagnées de leur sac aux armes et d'une carte de visite gaufrée à l'or fin.

Qui pourrait résister à ces éclats de gemmes de fèves de Java délicatement enrobés de chocolat noir.
A laisser fondre dans la bouche ou à croquer pour mieux apprécier le subtil mélange des goûts de la fève brute et d'un cacao bien proportionné.

La livraison comprend soit 3 boites de 150 grammes chacune (cliquez 1), soit 2 boites de 400 grammes chacune (cliquez 2).
Des sacs aux armes et des cartes de visite gaufrées à l'or fin sont joints.

Ces délicieux grains d'Arabica mûris sur les hauts plateaux du Brésil, délicatement enrobés de chocolat noir, enchanteront le palet des amateurs les plus exigeants.
Quelle délicieuse friandise à déguster avec un bon moka d'Ethiopie...

La livraison comprend soit 3 boites de 150 grammes chacune (cliquez 1), soit 2 boites de 400 grammes chacunes (cliquez 2).
Des sacs aux armes et des cartes de visite gaufrées à l'or fin sont joints.

Matière magique que la couverture fabriquée exclusivement à partir de produits nobles: cacaos soigneusement assortis en fonction de leurs qualités, sucre de canne et gousses de vanille de l'île Bourbon...

Pour vous permettre de surprendre les vôtres ou vos amis, des recettes faciles à réaliser dont certaines provenant de nos archives gourmandes font le bonheur des petits comme des plus grands depuis plus de 200 ans. Amphitrions des temps modernes à vos moules et "culs-de-poule"!

La livraison comprend 15 tablettes de 100 grammes chacunes soigneusement emballées dans du papier d'argent doré.

Pour les amateurs de praliné et de Golf, cet écrin de 8 balles de pralinés soigneusement enrobées de chocolat blanc constitueront un en-cas trés roboratif aprés un bon parcours entre amis...

Un cadeau aussi original que délicieux à croquer dans la tradition de nos réalisations spéciales.

La livraison comprend 2 écrins de 8 balles, chacun avec leur sac aux armes et leur carte de visite gaufrée à l'or fin.

Le thé et le cacao...
Deux "épices" et deux brevages délicieux...
Pour vous, Debauve et Gallais a réalisé l'heureux mariage d'une ganache de chocolat noir avec trois thés soigneusement sélectionnés: un Earl Grey à la bergamote, un thé au Jasmin et un thé fumé, le Tary Souchong.

A vous d'apprécier et de déguster ses bonbons trés intellectualisés.

La livraison comprend un sac aux armes et une carte de visite gaufrée à l'or fin.

Si vous aimez les sensations sans partage, vous adorerez cette sélection harmonieuse de notre riche gamme de tablette.

La livraison comprend 14 tablettes assorties qui vous feront découvrir 7 saveurs ou origines différentes: Cacao à 85%, Café du brésil, Cacao de Colombie, Ecorces d'oranges confites au chocolat noir, Nougatine, Amer aux amandes et Lait de Java... et une quinzième, offerte, choisie parmi nos nouveautés.

Nous avons réédité pour votre plaisir et celui d'offrir à vos proches et à vos amis, un écrin ancien particulièrement élégant qui connu un trés grand succés à la fin du XIXème siècle.
Il contient 10 bonbons de chocolat rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités qui enchanteront le palais de ceux à qui vous les offrirez:
- cinq ganaches (ganache au café du Brésil, ganache à la cerise, ganache à la framboise, ganache amère et ganache aux gemmes de fèves de Java),
- deux pralinés (pralinés classiques feuilletés à l'amande et à la noisette),
- une pâte d'amandes à la pistache, un palet à la nougatine, et une crème brûlée (création de cette année).

La livraison comprend soit 5 boîtes (Taille 1), soit 7 boîtes (Taille 2). et autant de sacs aux armes et de cartes de visite gaufrées à l'or fin.

Si vous souhaitez avoir un aperçu gourmand d'une large sélection de nos bonbons de chocolat, nous vous conseillons un écrin d'assortiments.

Chacun d'eux vous permettra d'apprécier aussi bien des pralinés au grain délicat, des ganaches onctueuses, des mélanges fondant que des compositions heureusement contrastées, des bonbons classiques ou encore des créations plus surprenantes.

Pour votre propre plaisir, celui d'offrir à vos proches et à vos amis,
nous vous proposons un conditionnement original dans trois nouveaux écrins de 300 grammes de chocolats chacun: décorés de chromolithographies Debauve et Gallais des années 1880, ils sont tirés à 1000 exemplaires seulement.

Des sacs aux armes et des cartes de visite gaufrées à l'or fin sont joints aux trois écrins.