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Pour beaucoup le summum du chocolat ,c'est le praliné ! Brillat-Savarin dont on connaît le célébre aphorisme " Qu'est-ce que la santé?: c'est du chocolat" aurait pu tout aussi bien répondre " c'est du praliné!". Qui pourrait donner tort à ces esthétes du cacao ? Pas la Maison Debauve et Gallais en tout cas! Il y a dans la confrontati
If you wish to have a greedy outline of a broad selection of our chocolate candies, we advise you a case of Assortiments. Each one of them will enable you to as well appreciate finely chopped [b Pralinés b] (roasted almonds and hazelnuts cooked in caramelized sugar), creamy [b Ganaches b] (mixture of chocolate with butter and milk), soft [b Caramel b]...
Pela ocasião dos seus 200 anos, a "velha Dama" da Rua des Saints-Pères fez realisar um estojo comemorativo de couro e ouro fino, que além de ter uma escolha de bombons de chocolate como nomeadamente ganaches untuosas e pralinés delicados, contém um livro sobre a historia da casa Debauve & Gallais, do seu nascimento até hoje. Um saco com as armas e...
Estes deliciosos graos de café de Arabica amadurecidos nos planaltos elevados do Brasil, cobertos delicadamente com chocolate preto, encantaram a boca dos amadores mais exigentes. Que deliciosa gulodice a provar com um bom café da Etiópia... A entrega inclui três caixas de 150 gramas cada (clique 1), ou duas caixas de 400 gramas cada (clique 2). Um...
Em lembrança da rainha Marie-Antoinette, Sulpice Debauve, antigo boticário do Rei Louis XVI, fez uma gama inteira de deliciosas "pistoles", moedinhas de chocolate preto com 99% de cacau ( [b Chocolat de santé b] ) ou entao com aroma de leite de amêndoas ( [b Pastilles De la Reine b] ), ao café amargo ( [b Chocolat des affligés b] ), a baunilha da Ilha...
Desde sua abertura, a loja Rue des Saints-Pères ofereceu novos sabores a sua clientela real: cacau de Soconusco, ou Guayaquil, chocolates de líquen islândico ou de Salepo de Persa etc.. Hoje estes assortimentos de ganaches oferecerá a ocasião para os conhecedores de provar uma seleção rigorosa de cacau de várias origens: Sumatra ou Ghana, Venezuela ou...
Esta escolha ecléctica de 10 "bouchées" diferentes de chocolate permitir-lhe-á provar " à grosses bouchées " uma seleção das nossas 35 especialidades: - quatro ganaches (ganache de café do Brasil, ganache d origem da Colômbia, Equador ou de Madagascar, ganache de framboesa e ganache de chocolate amargo), - três pralinés (duas tradicionais e uma que...
As Croquamandes regalararam os aficionados de chocolate preto e de amêndoas delicadamente torradas que gostam de apreciar do gosto e da sensaçao... E recomendado trincar sem moderação esas gulodices preciosas. Um saco com as armas e um cartão de cumprimentos gravado ao ouro fino são juntos a cada escrinio.
A degustaçao das truffes sempre foi um prazer quase físico para o esteta. Estas guloseimas das quais, aparentemente Marcel Proust era um grande aficionado, sao muitas delicadas e nao devem esperar. As nossas truffes são de chocolate preto, delicadamente recheadas de uma "ganache"de uma grande fineza e cobertas de um cacau cujo aroma é particularmente...
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