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カレ・チョコレート36個入りの箱を4つとなります。ジャワのミルク、カカオ豆、ブルボン島のバニラ、カカオ72% 、85%、99%の6種類のチョコレートの内お選びください。
クヴェルチュールは、ご自宅でお菓子を作られる時に使えるチョコレートです。品質のいいカカオの組み合わせ、砂糖黍とブルボン島のバニラのような大変質のいい材料からクヴェルチュールは作られております。
冬の寒い日に、暖炉の前でのんびり食べられる板チョコレートがお好きならば、数の多い ドゥボーヴ・エ・ガレの板チョコレートが気にいられるでしょう。カカオ85%、ブラジルのコーヒー、コロンビアのカカオ、漬けたオレンジの皮入りのブラック・チョコレート、ヌガチーヌ (nougatine) とアーモンド入りのビター・チョコレートとジャワ豆を使ったミルク・チョコレート(カカオ50%)の板チョコレートをお楽しみ下さい。
カカオの味を生かす為にノウハウが必要です。その上、一つだけのカカオ類を使ったチョコレートは必ずしも美味しいとは限りません。最も難しいのは、チョコレート類をいくつか混ぜ合わせることです。
Antoine Gallais(ガレ)が初めてインスタントココアを作り出しました。宮延遺族はこの飲み物をセーブルやザクセン磁器のココアポットに入れ、喜んで味わっていたと言う。
この美しい宝石箱はDebauve et Gallais (ドゥボーブ・エ・ガレ) の19世紀初の珍しい、貴重なクロモ (chromos・ 昔の小型の絵つきカード) から作られました。美味しいチョコレートをお楽しみの前にこの綺麗な箱をご鑑賞下さい。数多くのチョコレート・ボンボンが入っておりますので、舌の肥えた方にお勧めいたします。
ブラック・チョコレートで包まれているジャワのカカオ豆が大変美味しいです。口の中に解けさせたり、かりっとカカオ豆をかじったりして、このチョコレートとカカオ豆の絶妙なマッチをどうぞお楽しみ下さい。
古文書の古い資料の描写にしたがって、この宝石箱は作られました。卵形の箱は150年前の店を表しています。歴史的建造物に指定されている店を150年前のままに大切に保存しております。この箱には色んな Debauve et Gallais のチョコレート・ボンボンが入っております。
舌がとろけるような甘いヌガチーヌ (nougatine) と苦いチョコレートが絶妙にマッチし、お口の肥えた方にぴったりです。Debauve et Gallais (ドゥボーブ・エ・ガレ) が再び使い出した伝統的な箱にアンクロワヤーブルをそろえ、サインや番号を付けました。食感と共に見た目を詩人のようにお楽しみください
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